LJEŠNJAK - SUPERHRANA

LIJESKA (lat. Corylus avellana) grmolika je biljka široko rasprostranjena po južnoj Europi i Zapadnoj Aziji.
Stablo raste između 3 i 8 metara u visinu, ima ukusne i nutritivno bogate orašaste plodove koje nazivano lješnjacima.

MALO BROJEVA O LJEŠNJACIMA:

LJEŠNJACI spadaju u hranu relativno bogatu kalorijama pa tako 100 grama svežih lješnjaka sadrži 628 kcal / 2629 kJ. Od toga sadrži 61% masti (zdrave mononezasićene i polinezasićene masne kiseline s udjelima 7,9 grama na 100 grama), 17% ugljikohidrata i 15% proteina (što je oko 30 posto dnevno preporučene količine za prosječnu osobu).

Od minerala u lješnjaku se nalaze:

kalcij (114 mg)
magnezij (163 mg)
fosfor (290 mg)
željezo (4,7 mg)
cink (2,5 mg)
bakar (1,8 mg)
mangan (6 mg)
selen (2,4 mcg)

Od vitamina lješnjak sadrži:

vitamin C (6,3 mg)
tiamin (0,6 mg)
riboflavin (0,1 mg)
niacin (1,8 mg)
pantotensku kiselinu (1 mg)
vitamin B6 (0,5 mg)
kolin (45,6 mg)
betain (0,4 mg)
vitamin E (15 mg)
folnu kiselinu (68 mcg)
vitamin K (14 mg).

Lješnjak u 100 g sadrži 10 g dijetalnih vlakana (što je 39 posto dnevno preporučene količine) i 92 mcg luteina+zeaksantina.

Osim značajnih količina nezasićenih masnih kiselina te minerala i vitamina, lješnjaci su bogati i fitosterolima (biološki aktivni steroidni alkoholi biljnog porijekla).

Zahvaljujući visokoj količini vitamina E, lješnjaci su jako dobri antioksidansi koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, usporavaju znakove starenja i ojačavaju imunitet.

Zanimljivo je da je lješnjak jedinstven po tome što sadrži znatnu količinu folne kiseline.

Ne sadrže gluten pa su dobar izbor za pripremanje obroka bez glutena.

On pomaže u:

sprječavanju kardiovaskularnih bolesti
smanjivanju rizika od nastanka tumora
borbi protiv slobodnih radikala
poboljšavanju pamćenja i mentalnih sposobnosti
smanjivanju lošeg kolesterola
jačanju imuniteta
zdravom razvoju fetusa
moždana aktivnost i pamćenje

ULJE LJEŠNJAKA

Ulje lješnjaka pomaže kada imate masnu i problematičnu kožu jer se brzo upija i ne ostavlja mastan trag. Osim toga pomaže i kod proširenih vena, akni, ispucalih kapilara, strija, ožiljaka i celulita.

Jedite lješnjake što češće, po mogućnosti svakodnevno!

Šaka zasitnih i zdravih lješnjaka može biti izvrsna alternativa vašIm uobičajenIm međuobrocima.

Mljeveni lješnjaci mogu djelomično ili u potpunosti zamijeniti brašno u kolačima!